JUDUL: Memotret Potensi Pengolahan Primadona Perikanan Selat Bali

PENULIS: Resti Nurmala Dewi, S.T., M.Eng., Desy Febrianti, S.Pi., M.Si., 
Fenny Crista Anastasia Panjaitan, S.TP., M.Sc.

SINOPSIS: 

Buku Memotret Potensi Pengolahan Primadona Perikanan Selat Bali memberikan gambaran kepada pembaca betapa pentingnya memahami dan memanfaatkan secara optimal potensi ikan lemuru yang melimpah jumlahnya di area Selat Bali. Selat Bali merupakan salah satu wilayah perairan yang kaya akan keanekaragaman hayati laut. Selat Bali menyimpan potensi besar dalam pengolahan produk ikan lemuru yang belum sepenuhnya dieksplorasi.

Melalui buku ini, penulis berupaya untuk menggali lebih dalam tentang potensi tersebut serta menyajikan informasi yang komprehensif mengenai proses pengolahan ikan lemuru yang berkualitas tinggi. Dengan didukung oleh pengetahuan dan pengalaman yang penulis miliki, kami berharap buku ini dapat menjadi panduan yang berharga bagi para pelaku industri perikanan, peneliti, akademisi, serta siapa pun yang tertarik untuk memahami lebih dalam tentang potensi dan pengolahan produk ikan lemuru di Selat Bali.