Penulis : Rahmawati, A. Muflihunna, Maryam

Buku ini diharapkan menjadi salah satu referensi bagi pembaca yang ingin tahu lebih dalam tentang pemanfaatan ampas tahu sebagai bahan pangan untuk produksi kukis
coklat yang kaya gizi. Buku ini mengulas tentang kandungan gizi ampas tahu, manfaat, dan cara membuat kukis coklat yang diperkaya dengan ampas tahu